Burgereita ja biletystä – viikon 16 ruokapäiväkirja

Viime viikko meni tyhjennellessä jääkaappia, koska edessä oli viikon mökkireissu. Yritetään aina ennen pidempiä reissuja syödä jääkaappi mahdollisimman tyhjäksi ettei sinne jää mitään haisemaan eikä tarvitsisi kauheasti kantaa kamaa matkassa. Leivät, vihannekset ja hedelmät kulkeutuu helposti mukana, mutta kaiken muun kuskaamiseen tarvitaan aina kylmälaukku ja kylmäkallet. Viikonlopun elin lähinnä valmisruuilla, koska en viitsinyt mitään kokkailla vain itselleni. Lauantaina meillä oli salin Cut the crap -kilpailut, jonka jälkeen pidettiin omalla porukalla vielä grillibileet. Pitkästä aikaa otin itsekin muutaman lonkeron ja pistin jalalla koreasti aamuun asti. Seuraava päivä menikin syödessä melko huonosti, vaikka olo oli kaikinpuolin hyvä pientä väsymystä lukuunottamatta 😀 Onnistuin muuten voittamaan Kaukokiidon instakisassa 20 hengen mansikkatäytekakun ja silläkin päästiin herkuttelemaan työporukan kesken viime viikolla. Oli todella hyvää kakkua, kiitos vain!

Tässäpä viikon 16 ruokapäiväkirja, olkaapa hyvät 🙂

MAANANTAI

9.00 aamupalaksi puuroa marjoilla ja teetä siskon luona

11.00 kahvilla isän enon luona: pikkupizzoja, kaneliässiä ja rahka-omenapiirakkaa

12.30 teetä Kuopion Coffee housessa

15.00 pari riisipiirakkaa junassa

16.30 Elovena välipalakeksi junassa

19.30 kotona kinkkumunakas

jälkkäriksi jämät B&J purkista ja päälle pieni kulhollinen rommirusinajätskiä

TIISTAI

Töissä 7.30-15

5.30 munia, parsakaalia ja teetä

9.00 omena ja teetä

11.15 kaupasta kana-cesarsalaatti

14.15 riisikakkuja ja banaania

16-17 crossfit-treeni: juoksua, leukoja, kahvakuulaheilautuksia, kyykkyjä, vatsoja ja askelkyykkyjä

kävely kotiin + palkkari

19.15 broiskunjauhelijakastike, spagetti ja vihanneksia

21.00 kauraleipä päällisillä

KESKIVIIKKO

Töissä 7.30-16

5.30 munia, hapankaalia, vihanneksia ja teetä

9.00 teetä ja Delightin choco brownie patukka

11.15 täytettyjä kesäkurpitsoja

14.15 puuroa ja pähkinöitä

16.15-18 päiväunet

19.15 kauraleivistä tehdyt hampparit

TORSTAI

Töissä 7.30-15.30

5.30 kauraleivät salaatilla, juustolla ja paistetulla munalla + teetä

9.00 teetä ja ehrmannin protskuvanukas

11.15 broiskunjauhelihakastiketta ja vihanneksia

14.15 puuroa ja pähkinöitä

16.30-17.30 treeni: kyykkyä, rengasdippejä, jalannostoja roikkuen ja lihashuoltoa

kävely kotiin + palkkari

19.15 lohta, riisiä ja vihanneksia

PERJANTAI

Töissä 7.30-15

5.30 vihannesprotskupannaria salaatilla, kinkulla ja juustolla + teetä

9.00 teetä ja Delightin Pure patukka

11.15 lohta & keitettyä kukkakaalia ja porkkanaa

jälkkäriksi siivu mansikkatäytekakkua

14.15 viisi riisikakkua ja banaani

16-17 treeni: maastavetoa tempausotteella, leukoja lisäpainolla (instassa video) ja yhden käden kahvakuulapunnerrusta

kävely kotiin + palkkari

19.30 paneroituja kalafileitä, riisiä ja vihanneksia

jälkkäriksi Pätkis -jäätelö

21.15 kaksi kauraleipää päällisillä

LAUANTAI

7.45 kaksi kauraleipää päällisillä + teetä

10.30 banaani ja Delightin choco brownie patukka

13.00 kinkkusämpylä

16.00 korvapuusti

18.30 Kokkikartanon broileripasta

20.30 salin bileissä grillattua kanaa, tonnikalaa, fetajuustoa ja salaattia

jälkkäriksi iiiiiso siivu juustokakkua

illan aikana 6 lonkeroa ja 2 drinkkiä baarissa

yöllä neljän maissa pari leipää ja isosti vettä kotona

SUNNUNTAI

12.30 pari kauraleipää juustolla ja paistetulla munalla + teetä

14.00 kipollinen rommirusinajädeä ja minttusuklaa Fani-paloja

16.30 banaani

18.30 kinkku-ananaspizza pakasteesta (ihan kokonaan söin)

20.30 puolet 3 kaverin jätskipurkista (valkosuklaa-suklaa-nougat-granola)

Semmosta! Sain noita Delightin patukoita testiin ja pakko myöntää, että olivat hyviä. Huomattavasti parempia kuin edelliset! Varsinkin tuo choco brownie ja oikeastaan kaikki maut Pure patukoista oli hyviä.

Viikonlopun syömiset nyt meni niin kuin meni, mutta välillä saa mennäkin. Ihan kiva välillä viettää aikaa treenikavereiden kanssa ja pyörähtää yöelämässäkin. Ei elämä saa olla yhtä niuhottamista! Välillä täytyy osata vähän löysätä menoakin. Tuohon vihannesprotskupannariin sain vinkin eräältä blogin lukijalta ja laitan reseptin jakoon lähipäivinä. Se oli muuten oikeasti todella hyvää ja toimi erinomaisena leivän korvikkeenna aamupalalla. Hiilareita ei juuri tule ja nekin vähät todella hyvistä lähteistä eli vihanneksista. Kolmen kaverin jäätelöstä kysytte kuitenkin niin sanoisin arvosanaksi vaatimattomat 5/5! Todella hyvää!!!

No, miltäs näytti viikon 16 ruokapäiväkirja?

Ps. Vlogissa video lauantaihin liittyen. Pääset sinne tästä.

Mies keittiössä: kalkkunan jauhelihapihvit ja currykastike

Mun on pakko kehua, että mun mies on todella hyvä kokki. Harmillisesti näistä taidoista päästään nauttimaan melko harvoin, koska arkena hän syö tarkasti omien suunnitelmiensa mukaisesti ja minä hoidan ruuanlaiton itselleni ja tytölle. Viikonloppuisin laitetaan yleensä ruokaa ihan ajan kanssa ja päästään välillä maistelemaan hänen mestarituotoksiaan. Hänen bravuurinsa on ehdottomasti pitkään haudutetut lihapullat tomaattikastikkeessa. Jestas ne on hyviä! Täällä mökillä mieskin kokkailee enemmän koko porukalle ja eilen hän valmisti meille kalkkunan jauhelihasta pihvejä ja siihen kylkeen riisiä sekä mahdottoman hyvää currykastiketta. En henkilökohtaisesti ole mikään curryn suurin fani, mutta tähän ruokaan currykastike sopi todella hyvin. Kalkkunan jauheliha on itsessään aika mautonta ja se kannattaakin maustaa ihan reilulla kädellä. Pihvien ohje on todella simppeli eikä se sisällä laisinkaan gluteenia (ellei mausteissa ole), kananmunaa eikä maitotuotteita.

Äläkä ihmettele suurta määrää. Meitä oli neljä aikuista ja yksi lapsi syömässä ja koko ruoka hävisi viimeistäkin murua myöten! Jos sinulla on pienempi porukka syömässä, pienennä määriä.

Kalkkunan jauhelihapihvit ja currykastike

  • 1,2 kg (kolme pakettia) kalkkunan jauhelihaa
  • suolaa
  • cajunmaustetta
  • cayennepippuria
  • mustapippuria
  • curryjauhetta

Currykastike

  • 3 dl turkkilaista jogurttia
  • 1 dl majoneesia
  • 1,5 rkl sinappia (dijon parasta)
  • 1,5 rkl sitruunamehua
  • 1,5 rkl curryjauhetta
  • ripaus mustapippuria
  • ripaus cayennepippuria
  • ripaus cajunmaustetta

Aloita valmistamalla pihvit. Kumoa jauhelihat kulhoon ja mausta reilulla kädellä. Jos et ole tulisen ystävä, ole varovainen cayennepippurin kanssa. Nosta pihvitaikina sivuun odottamaan ja maustumaan.

Valmista seuraavaksi kastike sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa. Maistele kastiketta ja lisää mausteita tarvittaessa. Ohjeen määrät ovat noin määriä ja jokaisella meillä on omat makutottumuksemme, joten suosittelen maistelemaan rauhassa. Nosta kastike jääkaappiin maustumaan pihvien valmistuksen ajaksi.

Paista pihvitaikinasta noin kämmenen kokoisia pihvejä voissa pannulla. Tarjoile currykastikkeen ja riisin kera 🙂

Lue myös:

Mies keittössä: Banaani-cashewleipä (viljaton ja maidoton)

Mies keittiössä: Gluteeniton pizza tulisella jauhelihatäytteellä

Mies keittiössä: Joulupäivän puolukkapiirakka

Mies keittiössä: Gluteeniton vispipuuro

Mies keittiössä: Kreikkalainen makaronilaatikko

Mies keittiössä: Gluteenittomat perunarieskat