Lihaton lokakuu – lähdetkö mukaan?

Lihaton lokakuu

Lihaton lokakuu ja Vegaanihaaste ovat hyvä keino vähentää lihan kulutusta edes pikkuriikkisen! Viime vuonna en osallistunut haasteeseen täyspainoisesti, mutta kokkailin joitain reseptejä ja fiilistelin asiaa muiden mukana. Mullahan oli pitkään halu lisätä kasvisruokia omaan ruokavaliooni, mutta en tiennyt mistä aloittaa. Vegaanihaaste on todella hyvä keino juuri tähän! Lihaton lokakuu antaa paljon informaatiota miten kasvissyönti vaikuttaa luontoon ja eläimiin, vinkkejä uusiin tuotteisiin ja ison läjän hyviä reseptejä sekä hyvää mieltä. Tiesitkö, että kasvissyönti säästää kuukaudessa 33 eläintä verrattuna keskimääräiseen sekasyöjän ruokavalioon? Lue täältä 8 hyvää syytä osallistua Vegaanihaasteeseen.

Lihaton lokakuu
Soijarouhe-kaalilaatikkoa tein mökillä. Mielettömän hyvää!

Tiedättekin varmaan, että en itse enää ole 100% vegaani, mutta jatkan kuitenkin kasvipainotteisella linjalla, niin kuin viimeiset 3 kk olen jo tehnytkin. On hyvin todennäköistä, että palaan jossain vaiheessa takaisin täysin vegaaniselle ruokavaliolle, mutta sitä ennen täytyy selvitellä muutamia asioita, kuten miten treenaavan täytyy koostaa ruokavalionsa, jotta saa kaikki tärkeät asiat ruokavaliosta. Kuukauden vegaaninen pätkä on todella helppoa toteuttaa ja kannustankin ihan jokaista teistä kokeilemaan sitä! Aika nopeasti sitä huomaa, että liha ei ole kaikki kaikessa eikä sitä tarvita tekemään ateriasta täyttävää. Itse asiassa pidän eniten kasvisruuassa juuri siitä ettei koskaan tule kauhea ähky. Miksi itse halusin siirtyä vegaaniseen ruokaan? Minulla vaakakupissa painoi eettisyys, ekologisuus ja terveys. Näistä eniten ehkä terveys. Suvussa on ilmennyt diabetesta, korkeaa kolesterolia sekä sydäntauteja ja haluan todella välttyä niiltä. Ainakin yritän tehdä kaikkeni sen eteen etten noita sairauksia itselleni nappaisi. Ja kyllä, minua huolettaa myös maapallon sekä eläinten tilanne.

Lihaton lokakuu
Alpron jogurttia, omenaa, satsumaa ja maapähkinävoita.

Kannattaa tilata itselleen edes Vegaanihaasteen uutiskirje, koska siitä on todella paljon iloa resepteineen ja info-pläjäyksineen! Tämän päivän uutiskirjeessä oli mm. vegaanisen mustikkajuustokakun sekä sieni-soijarouhekiusauksen ohje. Haluan. Molempia. Kiitos! Väitän, että kasvipohjainen ruoka on huomattavasti maukkaampaa ja monipuolisempaa (oikein koostettuna) kuin liharuuat. Saat paljon enemmän vitamiineja, hivenaineita ja väriä lautasellesi. Omat suosikkini kasvisruuista ovat tällä hetkellä kermainen nyhtökaura-curry sekä kikherneet appelsiinikastikkeessa, nam! Jos ei aina jaksa laittaa itse ruokaa, niin kaupasta löytyy nykyään runsas valikoima vegaanisia valmisruokia ja suurin osa ravintoloistakin tarjoaa vegaanisen vaihtoehdon lihan tilalle.

Kuinka moni teistä aikoo lähteä mukaan Vegaanihaasteeseen? Lue enemmän asiasta ja tilaa uutiskirje täältä.

Edellinen postaus: Viikon 37 ruokapäiväkirja – Loma alkaa

♥ SEURAA MINUA ♥

Palasia arjestani Instagramissa // Youtubessa // Facebookissa.

Mietteitä ei-vegaanisen viikon jälkeen

Mietteitä ei-vegaanisen viikon jälkeen

Kerroin teille jo ennen Turkin reissua, että aion matkalla syödä ihan normaalisti. Tuolla alueella on mahdollista syödä myös täysin vegaanisesti, mutta mulle itselleni se oli silkka mahdottomuus. Lähimpään vegaaniseen ravintolaan oli matkaa 3 km ja meillä oli valmiiksi maksettuna all inclusive. Tiesin myös satavarmasti sen ettei mies olisi lähtenyt ravintolaan matkustelemaan joka päivä monia kertoja, joten päätin itse joustaa asiassa. Sunwing Side beach -hotellissa olisi muuten varmasti myös ollut mahdollisuus syödä vegaaniruokaa, jos olisi kiettiöstä kysynyt ruokien ainesosat tarkasti. Tarjolla oli nimittäin runsaasti erilaisia salaatteja sekä papukastikkeita ja hedelmiä. Jostain syystä en koskaan halua tehdä omista ruokavalinnoistani niin suurta numeroa, että olisin lähtenyt asiaa tarkemmin selvittelemään. Tämä kuitenkin tiedoksi teille, joille vegaanisen ruuan saaminen on tärkeää myös matkoilla.

Söin siis koko reissun kaikkea mitä oli tarjolla. Aamupalalla usein paahtoleipää juustolla ja paistetulla kananmunalla, hedelmäsalaattia ja pari pannaria nutellan kera. Lounaalla runsaasti vihanneksia ja siihen lisäksi esim. kalaa, kikhernesoosia tai mitä nyt oli milloinkin tarjolla. Illallisella syötiin usein raskaammin buffetista ja ruuan päälle vielä isot jälkiruuat. Sanoisinko, että aika raskasta settiä oli! Pelkäsin, että viikko tekee sen, että palaan vanhaan ruokavaliooni ja osittain se saikin miettimään omia ruokavalintoja. Sen huomasin ei-vegaanista ruokaa pari päivää mussutettuani, että olo oli raskas yötä päivää. Suolisto ei sulattanut ruokaa samaa tahtia, kun sinne evästä tungettiin eikä minulla ollut missään vaiheessa nälkä. Söin kolme kertaa päivässä eikä ruokailuiden välillä tullut nälkä. Mielestäni varsin outoa ja kertoo siitä ettei kroppa sulattanut ruokaa kunnolla. En oikein pitänyt siitä olotilasta, koska aina kun mentiin syömään ei tehnyt mieli ruokaa ollenkaan. Vatsa oli usein aivan pinkeä pallo ja olo koko ajan todella raskas.

Reissun aikana huomasin miten olen kaivannut kananmunia. Mitään muuta en ole himoinnut niin paljon kuin paistettuja kananmunia ja olenkin miettinyt, että palauttaisinko ne takaisin ruokavaliooni. Lihaa tai kanaa en todellakaan kaipaa enkä maitotuotteitakaan. Ainoa mikä pistää asiassa vastaan on pääkoppa. Tuntuu, että olen täysi luuseri, jos en jatkakaan vegaanina. Pelkään, että kaikki tuomitsevat minut epäonnistujaksi, vaikka minun ruokavalioni ei muille kuulukaan. Kirjoitan kuitenkin julkista blogia, joten tuntuu että olen tilivelvollinen. Rehellisesti sanottuna olen kamppaillut todella paljon proteiinin saannin kanssa ja tiedän saavani koko ajan liian vähän protskua. En kuitenkaan osaa laatia ruokavaliotani vegaanisena niin, että pääsisin riittävän hyvälle tasolle sen kanssa. Jos otan kananmunat takaisin ruokavaliooni, en olisi enää vegaani, mutta olisin kasvissyöjä, eikö niin? Ehkä mun ei pitäisi ajatella niin paljon muiden mielipiteitä, vaan kuunnella itseäni enemmän. Ainahan voin palata takaisin täysin vegaaniksi, jos haluan. Tällä hetkellä tunnen oloni kuitenkin täysin epäonnistuneeksi. Tuntuu, että aloitan asioita, mutta mitään en pysty pitämään.

Mun olotila on ollut jo jonkin aikaa todella tukala ja painoa on kertynyt useita kiloja lisää vähän ajan sisällä. Alan pikku hiljaa siistimään ruokavaliotani ja yritän saada tämän kammottavan olotilan pois. Koska en saa riittävästi proteiinia tällä hetkellä, mun ruokavalio on hyvin pitkälti hiilihydraatti+rasvapainotteinen. Olen ollut käden takia pari kuukautta alamaissa ja vetänyt todella paljon herkkuja nassuun. Vaaka näyttää +4kg muutaman kuukauden takaiseen, joten ei ihme, että olo on tällainen. Tämän mittaisessa varressa tuo kilomäärä tuntuu ja näkyy. Harmittaa sinänsä, koska vuosi sitten pudotin painoa niin, että olo oli hyvä ja nyt olen taas syönyt itseni tällaiseksi. En ymmärrä miksi syöminen on mulle aina näin hemmetin vaikeaa? Tällä hetkellä kuulun juuri niihin ihmisiin, jotka suurella innolla päättävät, että nyt loppuu tämä mässäily ja syövät hetken todella puhtaasti ja tarkasti. Sitten tulee jokin vastoinkäyminen ja koko homma kaatuu täysin. Mässätään monta kuukautta, tunnetaan huonoa omatuntoa ja mässätään taas lisää, koska on niin huono fiilis. Tiedän mitä pitäisi tehdä, mutta en pysty. Matka ei ainakaan helpottanut tätä fiilistä ollenkaan. Noh, ehkä jonain päivänä saan taas itseäni niskasta kiinni. Näin tämä homma ei kuitenkaan voi jatkua. Olin sitten täysin vegaaninen tai en.

Semmonen ruoka-avautuminen näin lauantai-illan kunniaksi.

Edellinen postaus: Perjantai aamun aikainen salitreeni

♥ SEURAA MINUA ♥

Palasia arjestani Instagramissa // Youtubessa // Facebookissa.

Viikon 28 ruokapäiväkirja – viikonlopun ruuat videona!

viikon 28 ruokapäiväkirja

Heips, ollaan jälleen loppuviikossa ja on aika näyttää minkälainen oli viikon 28 ruokapäiväkirja! Tein alkuviikosta sellaisen pienen virheen, että yritin pudottaa hiilareita suht alas, mutta se kostautui jo keskiviikon tietämillä. Olo oli todella kurja ja vetämätön ja mietin jo, että tätäkö tämä vegaanisti syöminen sitten on? Mutta ei, ei onneksi ollut. Tajusin nostaa hiilareita ylemmäs ja unohtaa kalorit ja makrot hetkeksi kokonaan, kiitos teidän vinkkienne! Siitä lähtien olenkin syönyt mitä mieli tekee ja kunnon annoksia. Treenit kulkee ja olo on energinen. Salilla ennätykset paukkuu ja rautaa saa ladata koko ajan lisää tankoon. Se jos mikä on mukavaa 😉

Mennäänpä sitten katsomaan miltä viikon 28 ruokapäiväkirja näyttää!

MAANANTAI

viikon 28 ruokapäiväkirja

Töissä 7.30-15.30

5.20 smoothie, jossa mantelimaitoa, Alpro Go onia, kavisproteiinijauhetta, mustaviinimarjoja, puolikas avocado, pinaattia ja marjajauhetta

9.00 teetä ja pähkinöitä

11.00 wokkivihanneksia, hyvin maustettua härkistä ja ravintohiivahiutaleita

14.30 soijarahkaa ja persikkapilttiä

treeni salilla

19.00 kasvissosekeittoa hyvin maustetulla tofulla ja basilikalla

21.15 Alpron soijarahka ja manteleita

TIISTAI

viikon 28 ruokapäiväkirja

Töissä 7.30 – 15.30

5.20 samanlainen smoothie, kuin maanantaina paitsi herukkasekoituksella + teetä

9.00 teetä ja pähkinöitä

11.15 sama lounas kuin maanantaina, lisänä hummusta

14.30 banaani ja Alpron soijarahka

18.45 kasvissosekeittoa, tofua ja korianteria

21.00 kauraleipä hummuksella, vegejuustolla ja kurkulla + soijarahka

KESKIVIIKKO

viikon 28 ruokapäiväkirjaTöissä 11-19

7.15 kauraleipää, joissa hummusta, vegejuustoa, mustapapupihvit sekä basilikaa + soijarahkaa marjoilla ja maapähkinävoilla + teetä

10.45 puolet smoothiesta, joka tehty aika lailla samalla kaavalla kuin muutkin

14.00 kasvissosekeitto, mustapapupihveja ja tomaattia

17.00 teetä ja Leaderin barebar

20.00 puuroa, jossa marjoja, banaania ja maapähkinävoita

TORSTAI

viikon 28 ruokapäiväkirja

Töissä 7.30-15

5.40 samanlainen smoothie kuin muinakin aamuina

9.00 teetä ja pähkinöitä puoli kourallista

11.30 puuroa marjoilla ja maapähkinävoilla + pari mustapapupihviä

15.45 Lidlin kaurasydän hummuksella, vegejuustolla, tofulla ja paprikalla + vesimelonia

19.15 kvinoa-linssimössöä, härkäpapukastiketta, avocadoa, kuivattuja karpaloita ja vihanneksia

21.15 omena ja maapähkinävoita

PERJANTAI

viikon 28 ruokapäiväkirja

Töissä 8-16

5.30 kauraleipää hummuksella, salaatilla, tofulla ja paprikalla + soijarahkaa, mansikoita, pähkinärouhetta ja chia-siemeniä

9.00 teetä ja pähkinöitä

11.30 puuroa mansikoilla ja maapähkinävoilla + pari mustapapupihviä

15.00 banaani ja soijarahka

treeni salilla

19.30 samaa ruokaa kuin torstainakin + avocadoa, salaattia ja porkkanaa

21.30 smoothie samalla kaavalla (puolet siitä)

LAUANTAI

viikon 28 ruokapäiväkirja

9.30 paahdettua ruisleipää hummuksella, vegejuustolla, paprikalla ja basilikalla + loput edellisen illan smoothiesta + teetä

12.20 vegaanisia susheja Sellon Fukussa (mielettömän hyviä!)

3h päiväunet (vähän venähti :D)

17.00 soijarahkaa, marjoja, pähkinöitä ja maapähkinävoita

19.30 hodareita vegenakilla ja sooseilla (vähän köyhät täytteet oli)

21.15 leffaa katsoessa 3 kaverin suklaajädeä + pari oreo-keksiä

SUNNUNTAI

viikon 28 ruokapäiväkirja

10.15 paahtoleipää påmackanilla, vegejuustolla ja paprikalla + smoothie + teetä

13.00 puuroa, jonka päällä banaania, mustaherukoita, CocoVin paahdettuja kookoslastuja, maapähkinävoita ja chia-siemeniä

treeni salilla

treenin aikana osmolite + aminohapot

18.00 nyhtökaura-currya iso annos

21.00 paahdettua kauraherkkua, jonka päällä hummusta, tofua ja kurkkua

Semmonen viikko! Smoothie on ehkä maailman helpoin aamupala. Tuskastelen aina aamulla, kun pitää alkaa tekemään aamupalaa ja siihen menee ihan liikaa aikaa. En yksinkertaisesti pysty enää aikaisemminkaan heräämään sitä tekemään. Smoothien teen jo edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan, joten aamulla ei tarvitse kuin lämmittää tee, istahtaa sohvalle kera Netflixin ja ryystää aamupala nassuun.

Viime viikon parhaimmat ruuat olivat kasvissosekeitto hyvin maustetulla tofulla  ja kermainen nyhtökaura-curry. Tykkäsin myös hurjan paljon mustapapupihveistä leivän päällä ja välipalasta, johon tulee soijarahkaa (alpro go on), marjoja, pähkinää ja maapähkinävoita. T-a-i-v-a-a-l-l-i-s-t-a! Ah ja voi. Tänä aamuna söin saman setin, mutta päälle laitoin karviaisia ja vitsi sekin oli hyvää. Nam.

Miltäs viikon 28 ruokapäiväkirja näyttää?

Alla video mun viime viikonlopun syömingeistä ja ajatuksia vegaanisesta ruokavaliosta. Enjoy! Mun muita videoita voit katsella täältä. Muistahan tilata myös kanava, se ei maksa mitään 😉

Edellinen video: Testissä Whirlpool Chef Plus mikroaaltouuni

♥ SEURAA MINUA ♥

Palasia arjestani Instagramissa // Youtubessa // Facebookissa.

Snapchat: jonnamusakka

Kuinka vähentää lihan syöntiä?

 kuinka vähentää lihan syöntiä?

Kun on liian ehdoton…

Projekti lihankulutus alas jatkuu. Mullehan meinasi heti alkuun käydä ohrasesti tämän projektin kanssa, koska olen joissain asioissa aivan liian ehdoton. Aloin heti miettimään etten saa syödä lihaa ollenkaan ja iski paniikki. Sitten kun iskee paniikki niin ajatus ei kulje ollenkaan ja meinasin heittää hanskat tiskiin heti alkuun. Mietin miksi tämä on niin hemskutin vaikeaa? Ja sitten se valkeni. Eihän mun ole pakko muuttaa kaikkea sormia napsauttamalla. Ei Roomaakaan rakennettu päivässä hei!

kuinka vähentää lihan syöntiä?

Syitä vähentää lihan syöntiä

Aloin miettimään miten voisin alkaa muuttamaan tottumuksiani pikku hiljaa ja miksi ylipäänsä haluan syödä vähemmän lihaa. Suurimpina syinä pinnalle nousi ruokavalion terveellisyys ja vaihtelevuus sekä ruokakuluissa säästäminen. Mulla on menossa nyt suuri oman elämäni budjetointikampanja, jonka avulla aion päästä lainoistani pikapuoliin eroon. Opintolainaahan mulla on edelleen maksettavana ihan sievoinen summa…Mutta näistä jutuista lisää myöhemmin! Mietin kuumeisesti miten pääsisin hommassa alkuun. Loma tuli siinä mielessä huonoon saumaan, että mökillä kaikki muut haluaa kuitenkin syödä myös lihaa enkä ehkä jaksa alkaa itselleni erikseen ruokaa laittamaan. Helpointa olisi ostaa valmista, mutta en halua myöskään lähteä eineslinjalle. Haluan opetella tekemään kasvisruokaa ihan itse, koska tuleehan se aina halvemmaksi ja on miljoona kertaa parempaa itse tehtynä!

Victorinoxin värikoodattuja veitsiä sain testiin Mastermark brandsilta. Ovat muuten olleet todella hyviä mm. kasvisten pilkkomisessa! Värikoodauksilla voidaan erottaa toisistaan mm. raa´an lihan ja kalan, hedelmien ja salaatin, kypsän lihan ja maitotuotteiden veitset. Kuvassa 17 cm:n Santoku, joka on ollut meillä todella kovassa käytössä. Tehoaa ihan mihin vaan!

Kuinka vähentää lihan syöntiä?

Baby steps on nyt homman nimi. Mietin omaa ruokavaliotani ja huomasin syöväni lihaa erilaisissa muodoissa useamman kerran päivässä: leikkelettä aamupalalla, lounaalla usein kanaa tai lihaa, illallisella kanaa tai lihaa ja iltapalalla vielä mahdollisesti leikkelettä leivän päällä. Tuleehan tuosta ainakin neljä annosta päivään! Mun ensimmäinen askel oli jättää kaikki leikkeleet pois ja vähentää lihaa vain yhdelle aterialle per päivä. Siinä olen muuten onnistunut vallan mainiosti 🙂 Kunhan olen tottunut tähän systeemiin niin alan pikku hiljaa pitämään täysin lihattomia päiviä ja testaamaan uusia reseptejä. Ehkä joku päivä opin tykkäämään myös linsseistä ja pavuista, koska olisivathan ne todella hyviä kasviperäisiä protskun lähteitä!

Jos sulla on muita hyviä vinkkejä kuinka vähentää lihan syöntiä niin laitahan kommenttiloota laulamaan 🙂 Miltä mun suunnitelma kuulostaa?