Yhtä juhlaa koko viikonloppu

Yhtä juhlaa

Taitaa olla ensimmäinen kerta koko viikonloppuna kun ehdin istahtaa alas ja huokaista. Perjantai meni siivotessa ja leipoessa ja eilen meillä vietettiin tytön kaverisynttäreitä kera seitsemän pienen tytön. Hommaa riitti, mutta lopussa kiitos seisoo ja meillä on yksi ikionnellinen pieni ihminen täällä. Mun lapsuudessa ei ollut mitään hoploppeja tai rusheja johon olisi voinut ulkoistaa synttärit. Vii,e vuonna pidettiin tytön synttärit juurikin HopLopissa ja olihan ne toki ihan jees, mutta kyllä kotisynttäreissä on sitä jotakin! Ihan tuli eilen oma lapsuus mieleen, kun pienet tytön ravasivat kiljuen ympäri kämppää. En olisi uskonut miten iso meteli noinkin pienistä tyypeistä lähtee 😀

Lasten synttärit

Tyttö sai kutsua kuusi ystävää meille ja se oli ihan sopiva määrä. Synttäreiden kestoksi asetettiin kaksi tuntia, mutta kyllähän ne loppujen lopuksi vähän venähti kun lapsukaisilla oli niin hyvät leikit menossa. Ohjelmanumeroina meillä oli onnen ongintaa ja nenän kiinnitystä Olafille. Molemmat oli isoja hittejä! Tarjottavana pöydässä oli jätskibuffa, nakkipiiloja (ei menneet kaupaksi), muffinsseja, pikkupizzoja ja keksejä sekä karkkia. Juomana trip-mehuja sekä limua. Aikuisille oli näiden lisäksi vielä appelsiinijuustokakkua kahvin kanssa. Jätskin jälkeen lapsukaisiin ei juuri muu uponnut kuin karkit ja tarjolla olleet sipsit, joten syötävää jäi yli aika paljon. Huomenna työkaverit kiittää 😀

Sukulaisten päivä

Tänään tuli miehen puolen lähisuku vielä juhlimaan synttäreitä ja tehtiin ruuaksi poronkäristystä perunamuussin kera ja jälkkärikahveilla oli tietysti tarjolla juustokakkua, muffinsseja sekä täytekakkua. Mä en ole mikään mestari kakuntekijä, mutta jo toisena vuotena putkeen onnistuin tekemään varsin hyvän kakun! Yllätyin jopa itsekin miten hyvää siitä tuli 😉

Koko viikonloppu on siis ollut yhtä juhlaa, mutta nyt on juhlat juhlittu ja paluu arkeen koittaa huomenna erittäin huonosti levänneenä. Juuri tulin lenkiltä ja alan venyttelyhommiin. Se oli taas teenipäivä huomenna!

Perinteiset mokkapalat

Processed with VSCO with a6 preset

Näitä perinteisempiä leivontareseptejä toivotaan aika usein, joten pitkästä aikaa yksi sellainen! Yhteen aikaan tein melko usein mokkapaloja, mutta nyt edellisestä kerrasta oli vierähtänyt varmasti reilusti yli vuosi. Tällä kertaa mokkapalat valmistuivat tytön synttäreille. En löytänyt normaalisti käyttämääni ohjetta mistään, joten pistin googlaten ja valikoin takuuvarman ja hyvän ohjeen Kinuskikissalta. Mokkapalat on aina varma valinta ja näitä on aika hankalaa pilata. Itselleni tosin sattui sellainen moka, että ajatuksissani sulatin voin kun se olisi pitänyt vaahdottaa sokerin kanssa sellaisenaan. Makuunhan tämä moka ei vaikuttanut ollenkaan, mutta pohjan koostumuksesta tuli normaalia tiiviimpi. Noh, kerrankos näitä sattuu!

Perinteiset mokkapalat (pellillinen)

POHJA

  • 200g voita tai margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1,5 dl maitoa

KUORRUTUS

  • 100g voita tai margariinia
  • 6 dl tomusokeria
  • 3/4 dl vahvaa kahvia
  • 0,5 dl kaakaojauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa (suosittelen siivilöintiä!). Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 10-13 minuuttia.

Mittaa kaikki kuorruteainekset kattilaan ja kuumenna liedellä sekoitellen, kunnes seos on tasaista. Älä anna voin kiehahtaa, sillä vaikeuttaa kuorrutteen jähmettymistä. Jäähdytä kuorrutetta kylmässä vesihauteessa välillä sekoitellen, kunnes se paksuuntuu. Kaada kuorrute sitten pohjan päälle ja tasoita lastalla. Anna jähmettyä jääkaapissa ja leikkaa paloiksi.

Itse tein tästä puolikkaan annoksen vähän pienempään uunivuokaan. Koska munia on ohjeessa kolme niin jouduin vähän aikaa miettimään montako laittaisin, koska 1,5 munaa on aika hankala erotella 😀 Päädyin laittamaan kaksi munaa. Mokkapalat ovat aina hyvä ja helppo vaihtoehto juhliin ja kahvipöytään! Koristelulla niistä saa vieläkin houkuttelevampia, mutta itse en jaksanut moiseen urakkaan ryhtyä tällä kertaa. Kakun koristelussa oli jo ihan riittävästi hommaa…