Syksy alkoi virallisesti nyt

*Sisältää mainoslinkkejä

syksy

Mistä tietää, että syksy todellakin on täällä? Siitä kun mökkeilykausi päättyy. Laitettiin viime viikonloppuna mökki talvipakettiin ja hyvästeltiin pihan kauniit kukat ja maailman parhaat löylyt antava puusauna. Tämä aika on aina jotenkin todella masentavaa, kun tietää että seuraavaan kertaan on puoli vuotta aikaa. Edessä on siis pitkä ja pimeä talvi, mutta toisaalta silloin on jo kevät kun päästään taas uudestaan mökille. Talvikin on ehkä vähän asennekysymys ja sitä kurjemman siitä itselleen tekee mitä enemmän valittaa asiasta. Eihän se kivaa ole pimeässä ja kylmässä tarpoa eteenpäin, mutta minkäs teet! Ainahan sitä pääsisi muualle, jos mieli tekisi, mutta ihan niin paljon en talvea vielä vihaa. Syksy on mun mielestä muuten mukavaa aikaa, koska luonto on kauniin värinen ja ilmasto hieman viileämpi. Saa laitella kynttilöitä iltojen pimetessä ja kääriytyä peiton alle netflixiä katselemaan!

syksy

syksy

syksy

syksy

Viikonloppu meni mun osalta vähän harakoille, koska olin jo silloin kipeänä. Yritin kuitenkin olla ulkona ja haistella viimeiset maalaisilmat. Kerättiin tytön kanssa tyrnit ja aroniamarjat pois puskista ja anoppi nosti pellosta viimeiset perunat ja porkkanat. Kasvatin tänä kesänä ensimmäistä kertaa lehtikaalia ja korjasin sadon mukaani sunnuntaina. Matkaan lähti myös salaatit. Olisin kovasti halunnut käydä vielä mökkimaisemissa lenkillä, mutta tiesin ettei siinä olotilassa paljon kannattanut. Lauantaina pelailtiin pelejä ja tehtiin ruuaksi pitkästä aikaa tortilloja. Jälkkäriksi vähän lakuja ja sitten olikin päiväunien aika! Niitäkin on viime aikoina tullut nukuttua liian harvoin, mutta toisaalta mitä suotta jos ei väsytä. Ilmeisesti yöunien määrä on ollut riittävä, kun ei enää päivällä väsytä.

syksy

syksy

syksy

syksy

Sunnuntaina laiteltiin loput mökistä talvikuntoon. Tyhjennettiin ruokakaapit, pakastin ja jääkaappi matkaan. Suojattiin keinu ja kerättiin lyhdyt pois pihalta. Laitettiin kaikki irtotavara säilöön ja kerättiin kotiin vietävät tavarat kasaan. Se mikä jäi mökille (tytön ulkohousut) löytyy sieltä sitten keväällä. Ennen lähtöä tyttö kävi vielä anopin kanssa keräämässä pihan kukista kukkakimput kotiin vietäväksi. Niitä olenkin ihastellut kotona siitä asti. Jotenkin on todella haikea olo. Mökki on ainoa paikka, jossa voi ihan oikeasti rauhoittua. Siellä ei kuulu hälinää mistään ja aika pysähtyy. Ei ole kiire mihinkään. Toki tekemistä sielläkin riittää aina, mutta se on erilaista tekemistä. Terapeuttista sellaista. Rikkaruohojen kitkemistä, saunan lämmitystä, pelien pelaamista. Mukavan leppoisaa tekemistä.

Hei hei mökki, keväällä nähdään taas! Mutta ensin on taputeltava tämä syksy ja tuleva talvi pois alta.

Ps. Jos sisustelet syksyä kotiisi niin Elloksella on nyt kaikki matot -20%! Voimassa 23.10 asti. Kaikki matot löydät täältä.

Lue myös:

Täyttävä nordic bowl

Viime päivinä olen…

Nukkuu karhujen kanssa

Sadepäivä – kaikille pullaa!

Kasvistortillat – nam mitä herkkua!

kasvistortillat

Viime viikolla käytiin omalla porukalla Särkänniemessä ja yövyttiin Tampereella hotelli Ilveksessä. Tiesin, että mennään illalla johonkin ravintolaan syömään ja olin päättänyt jo etukäteen, että valitsen itselleni kasvisannoksen. Selattiin tripadvisorista Tampesterin ravintoloita läpi, mutta oltiin yli viiden tunnin hurvittelun jäljltä niin väsyneitä koko sakki, että päädyttiin syömään hotellin alakerrassa sijaitsevaan Amarilloon. Amarillo ei tosin ole koskaan huono valinta! Vuosi vuodelta siellä on ruuat parantuneet eikä ole tarvinnut koskaan lähteä pettyneenä tai nälkäisenä kotiin. Lista oli ehkä suppeampi kuin Jumbon Amarillossa, mutta kasvisvaihtoehtoja oli jo aika hyvin tarjolla. Arvoin pitkään hampurilaisen ja fajitaksien välillä ja päädyin jälkimmäiseen. Amarillon fajitaksissa oli paistettua ja mielettömän hyvin maustettua sipuli-paprikasekoitusta, erilaisia kastikkeita, kasvispihviä, vuohenjuustoa, salaattia ja jalapenoja. Ruoka oli niin hyvää, että päätin yrittää toteuttaa samanlaisen ihan kotikonstein. Niinpä eilen ryhdyin toimeen ja loihdin itselleni mahdottoman hyvät kasvistortillat ruuaksi! Voin sanoa ettei tarvinnut pettyä 😉 Tästä ruuasta tuli heittämällä mun uusi suosikki! Mitä ero muuten mahtaa olla fajitaksilla ja tortilloilla….? Vai onko mitään?

Kasvistortillat

  • tortillalättyjä syöjien mukaan
  • paprikaa
  • sipulia
  • herkkusieniä
  • avocadoa
  • fetajuustoa
  • creme fraichea
  • kasvispihvejä (tein tällä ohjeella)

Valmista kasvispihvit mielellään jo edellisenä päivänä linkin ohjeen mukaan tai osta kaupasta valmiita.

Suikaloi 2 paprikaa, 2 sipulia ja kourallinen herkkusieniä. Paista ne pannulla pehmeiksi voissa ja öljyssä. Muussaa tai suikaloi avocado. Lämmitä tortillalättyjä hetki mikrossa. Lämmitä myös kasvispihvejä. Lusikoi lätylle ensin creme fraichea ja täytä sen jälkeen haluamassasi järjestyksessä. Minulla ei ollut tortillassa minkäänlaista kastiketta, koska vihanneksista ja avocadosta tuli todella hyvin kosteutta.

Herkuttele! Hitsi että olikin hyvää! Tänään syön vielä jämiä ja koska kasvispihvejä ei enää ole, taidan keittää sekaan vähän kvinoaa ja sotkea sen kasviksiin.

kasvistortillat

Ateriaideoita viikolle 49!

kollaasi

*Sis. mainoslinkin

Olin eilen kaksissa pikkujouluissa ja olin melko varma ettei tänään tule ulos minkään sortin postausta, mutta toisin kävi, ateriaideoita on taas tarjolla! Täällä ollaan erittäin virkeänä suunnittelemassa tulevaa viikkoa. Joka sunnuntai tsekkaan kalenterin ja työvuorot ja suunnittelen treenit menojen mukaan. Viikon suunnitteluun luuluu vahvasti myös tulevan viikon ruokien miettiminen ja mahdollisten reseptien etsiminen. Tulevalla viikolla kokkailua helpottaa taas Makuviikon ruokaboksi eli kaupasta ei tarvitse kovin kummoisia ostella. Lähdetään tytön kanssa perjantaina siskon luokse Kuopion suunnalle eli viikko on siltäkin osin vajaa. Arvatkaapa mitä mä pääsen opettelemaan ensi viikonloppuna? Karjalanpiirakoiden tekoa! Vitsi mä olen innoissani! Taito, jonka olen halunnut oppia jo monta vuotta ja kohta voin tehdä karjalanpiirakoita kotonakin ihan omin pikku kätösin 😉 Perinneruokien valmistaminen on taito, jota kannattaa vaalia ja olen niistä itsekin vasta innostunut enemmän. Mutta mennäänpä asiaan, eli ateriaideoita viikolla 49, olkaapa hyvät!

Maanantai: Tomaattikeitto

100714-2014-07-09-003-800x669Tomaattikeitto on aina silloin tällöin paikallaan! On aikoja kun suorastaan himoitsen tomaattikeittoa, mutta sen jälkeen saattaa mennä pitkiäkin aikoja ettei se maistu ollenkaan. Nyt saattaisi taas olla tomaattikeiton mentävä tila vatsassa 😉 Ohjeen löydät täältä.

Tiistai: Viljattomat tortillat & banskujäätelö

img_20140916_213619-800x800 kuvia-0181-800x603Me tehdään usein tortilloja herkkupäivänä, mutta niitä voi hyvin tehdä myös viikollakin! Viikolla valitsen itse väliin hieman terveellisemmät ainekset ja jätän juustokastikkeet ja muut soosit jääkaappiin. Tortiillaletut on helppoa tehdä myös itse! Myös viikolla on ihanaa syödä välillä jälkkäriä ja mikäs sopisi paremmin arkiherkutteluun kuin banskujäde 🙂 Ohjeet molempiin löydät täältä.

Keskiviikko: Minimurekkeet bataattikuorrutteella

2015-08-11-08-22-01-1-800x600Ruualla on kiva myös välillä vähän leikitellä niin kuin näissä bataattikuorrutteisissa minilihamurekkeissa! Murekkeet on tehty kätevästi muffinssivuokiin. Muffinssivuokia voi siis käyttää muuhunkin kuin makeaan leivontaan 😉 Nämä hauskat minimurekkeet olivat koko perheen mieleen! Ohjeen löydät täältä.

Torstai: Yön yli hautunut ohrapuuro

2016-03-14-07-50-12-1-800x600Mä rakastan puuroja ja varsinkin oikein pitkään haudutetut puurot ovat mun suurta herkkua! Usein aamut ovat niin kiireisiä ettei puuroa paljon haudutella, vaan se on parin minuutin mikrotus ja ääntä kohti. Crock pot* on mahdollistanut haudutettujen puurojen teon myös arkena, koska puuro valmistuu ihan itsestään yön aikana! Suorastaan nerokas keksintö 😉 Ohjeen löydät täältä.

Perjantai: Nyhtökanavuoka & tomaatti-avocadosalsa

nyhtokanavuokaTässä perjantairuokaa parhaimmillaan! Koko ruoka kanoineen ja riiseineen kypsyy kätevästi samassa vuoassa ja ruuan kypsyessä jää aikaa valmistaa raikas tomaatti-avocadosalsa. Pidän itse valtavasti tällaisista yhden vuoan ruuista niiden kätevyyden vuoksi. Ja tämä on herkullista kuin mikä! Lämmmin suositus nyhtökanavuoalle 🙂 Ohjeen löydät täältä.

Lauantai: Kinkku-aurajuustopiirakka & Mariannejuustokakku

kinkku-aurajuustopiirakkamariannejuustokakkuLauantai ja aikaa leipoa! Maistuisiko suolainen vai makea? Kinkku-aurajuustopiirakka on meidän perheen ikisuosikki ja se toimii vielä seuraavanakin päivänä ateriana, kun kylkeen lisää vain raikasta salaattia. Juustokakun valmistelu kannattaa aloittaa jo perjantai-iltana, jos tahtoo päästä helpommalla, mutta aikaisin aamullakin tehtynä se ehtii itapäivän herkkuhetkiin valmiiksi 😉 Kinkku-aurajuustopiirakan ohjeen löydät täältä ja mariannejuustokakun ohjeen täältä.

Sunnuntai: Aamiaiseksi shaksuka

shaksukaMitäpä jos tekisit sunnuntain kunniaksi aamupalaksi jotain mitä et ole koskaan valmistanut? Shaksuka on perinteinen israelilainen aamupala, jossa tomaattikastike kohtaa haudutetut kananmunat. Shaksuka on viljaton sekä maidoton, joten se sopii mainiosti myös allergikoille! Ohjeen löydät täältä.

Minä alan täällä kaivamaan jääkaapista viikon varrelta sinne jääneet jämät ja loihdin niistä itselleni herkullisen jämäaterian! Sunnuntai on hyvä päivä kaivella kaikki jämät jääkaapista ja hyödyntää ne ruuanlaitossa. Hävikkiruokaa parhaimmillaan 😉