Yhtä kituuttamista? – viikon 12 ruokapäiväkirja

Viime viikolla sain laskeskella pennosia ja kaupassa ei tosiaankaan tarvinnut käydä kovin monena päivänä…Onneksi tilanne helpotti loppuviikosta, kun lapsilisät tulivat tilille. Meillähän on lapsilisät laitettu tytön omalle säästötilille hänen syntymästään saakka ja heti tilipäivänä siirrän ne sinne tälläkin kertaa. Vuosien mittaan hänelle ehtii kertyä sinne mukava pesämuna esimerkiksi oman asunnon ostoon. Loppukuusta lapsilisät helpottaa kuitenkin vähän munkin elämää, koska niiden turvin pääsin käymään kaupassa ihan rauhassa. Lauantaina käytiin Cumuluksen mielettömän hyvällä brunssilla ja siitä jatkettiin vielä miehen enon syntymäpäiville. Sunnuntaina päästiin anopin ruokapatojen ääreen eli jos viikolla syötiin sitä mitä löytyi kaapeista, niin viikonloppuna saatiin vähän höllätä.

MAANANTAI

Töissä 7.30-15

5.30 kauraleipää salaatilla, kinkulla ja juustolla + teetä

9.00 pähkinöitä, teetä ja Fastin pudix

11.15 spagettia, jauhelihakastiketta ja vihanneksia

14.00 puuroa marjoilla ja pähkinöillä

16-17.20 omaa voimisteluohjelmaa ja treeneissä pelkkää lihashuoltoa, koska kevyt viikko

kävely kotiin

19.30 makaronia, jauhelihaa + jääkaapista tuorejuuston ja ruokakerman jämät (näistä kastike) + vihanneksia

TIISTAI

Töissä 7.30-15

5.30 kauraleipää päällisillä, omenaa ja teetä

9.00 omena ja teetä

11.15 edellisen päivän ruokaa + vihanneksia

14.15 puuroa marjoilla ja pähkinöillä

16-17 crossfit-treeni: bar muscle up-tekniikkaa

kävely kotiin 20 min

19.30 samaa kuin lounaalla + uunikasviksia

KESKIVIIKKO

 Töissä 7.30-15.30, ei treeniä

5.30 kauraleipää päällisillä + teetä

9.00 kuppi teetä

11.15 puuroa marjoilla ja pähkinöillä

14.00 kaksi gluteenitonta näkkäriä ja mandariini

16.30 kauraleipää päällisillä + teetä

19.30 lohta, perunamuussia ja uunisporkkanoita

 20.30-21 Lihashuoltoa kotona

TORSTAI

Töissä 7.30-14.30

5.30 kauraleipää päällisillä + teetä

9.00 kuppi teetä + muutama pähkinä

11.15 edellisen päivän ruokaa

14.00 puuroa marjoilla ja pähkinöillä

17-18.30 reipas kävelylenkki + lihashuoltoa kotona

19.00 lohta, perunamuussia ja kauraleipä päällisillä

21.00 viili ja pari pähkinää

PERJANTAI

Töissä 7.30-15

5.30 kauraleipää päällisillä + teetä

9.00 omena + teetä

11.15 kana-cesarsalaatti johon lisäsin uuinikasvisten jämät sekä avocadoa

14.15 puuroa marjoilla ja pähkinöillä

16-17.30 crosfit-treeni: open 17.5 eli 10 kierrosta: 9 thrusteria ja 35 naruhyppyä. Tämän jälkeen vielä omaa voimisteluohjelmaa. Näiden aikana osmolite 20g + bcaa 5g

Kävelykotiin + palkkari

19.00 tortillapizza, jossa jauhelihaa, ananasta, juustoa, punasipulia ja avocadoa

21.00 Fastin suklaapuddix

LAUANTAI

9.30 omeletti, jossa kolme munaa, tomaattia ja sipulia + päärynää ja teetä

12.00 brunssilla Cumulus Meilahdessa

15.00 lasi skumppaa, pala kinkku-ananaspiirakkaa pala sacherkakkua

17.00 banaani

19.15 neljä palaa pizzaa ja lasi cokista

20.15 pari palaa patapuustia

SUNNUNTAI

10.00 omeletti samoilla täytteillä kuin lauantaina, hapankaalia, vihanneksia ja teetä

13.30 anoppilassa perunoita ja makkarakastiketta, parsakaalia, fetajuustoa ja salaattia

16-17.30 treeni: omaa voimisteluohjelmaa, bar muscle up -tekniikkaa sekä leukoja myötäotteella

kävely kotiin + palkkari

18.45 tortillapizza samoilla täytteillä kuin perjantaina

jälkkäriksi pari palaa patapuustia

21.00 Risentan proteiinimuroja, pähkinöitä ja kauramaitoa

Tyhjentelin viime viikolla ihan urakalla kaappeja ja pakastinta ja kuvista päätellen sieltä on löytynyt varsin hyvin syötävää. Vaikka silloin tuntui itsestä kurjalta ja viikko oli muka yhtä kituuttamista, kun en voinut ostaa kaupasta juuri sitä mitä huvittaa, niin nyt koen sen vain hyvänä asiana. Oppiipahan taas arvostamaan rahaa ja ruokaa ihan eri tavalla. Mulla menee ruokaan melko paljon kuukaudessa rahaa ja vaikka mietinkin aina tarkkaan mitä kotiin kaupasta kannan, niin onhan se mukavaa kun ei tarvitse aina miettiä kaupassa mitä mikin maksaa. Voi vaan ottaa koriin juuri sitä mitä haluaa. Näin ei kuitenkaan tarvitse aina olla! Mun mielestä on ihan hyvä olla välillä niukempia aikoja, jotta tulee kaapit ja pakastinkin koluttua kunnolla läpi. Auttaa selkeästi myös ruokahävikin pienentämisessä. Viime viikolla ei hävikkiä tullutkaan! Tytön synttäreiltä jäi yksi pussi vaniljakreemijauhetta ja mietin kuumeisesti mitä voisin siitä valmistaa ettei pussi jäisi laatikon pohjalle vanhentumaan…ideoita?

Miltäs viime viikko näytti ruokien osalta?

Patapuusti – jättimäinen korvapuusti!

Puhutaanko ruuasta näin maanantain kunniaksi, jooko? Mun leivontainnostus otti tulta taas alleen tytön synttäreiden yhteydessä ja voisin leipoa jotain ihan joka päivä! Luen tarkkaan lehtien reseptiosiot ja etsiskelen netistä houkuttelevia leivontaohjeita. Mulla ei ole mitään tiettyä ohjetyyppiä mikä houkuttaisi enemmän kuin muut ja olenkin miettinyt miksi jotkut reseptit innostaa enemmän kuin toiset? Vastausta tähän kysymyksen en ole vielä löytänyt. Toisissa vaan on enemmän sitä jotain kuin toisissa! Jälkiruokia ne ole kovin innokas tekemään, vaikka ei niissäkään mitään vikaa ole. Mieluiten leivon ihan pitkän kaavan mukaan, upotan sormet taikinaan tai valmistan ihanaa juustokakkua. Ehkä juustokakut on eniten mun juttu. Ja pullat sekä piirakat. Mitään monimutkaisia piperryksiä en jaksa. Ei riitä hermot eikä kyllä aikakaan sellaiseen. Esimerkiksi kakkukoristeita jaksan harvoin alkaa tekemään. Mieluummin väkerrän jonkun hyvin yksinkertaisen koristelun kuin monimutkaisia sokerimassapiperryksiä. Kauniitahan ne toki on, mutta ei oikein mun juttu!

Tällä kertaa löysin Kodin kuvalehdestä patapuustin ohjeen ja ohje vaikutti sen verran mielenkiintoiselta, että oli pakko testata. Patapuusti on vähän niin kuin korvapuustit, mutta puustia on vain yksi iso, josta revitään paloja. Taikina ja täytteet ovat samat, vain toteutus on erilainen. Varsin hauska tapa valmistaa korvapuustia!

Patapuusti

  • 4 dl maitoa
  • 40g hiivaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 rkl kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 10-11 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 100g huoneenlämpöistä voita

Täyte

  • 100g huoneenlämpöistä voita
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 rkl kanelia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri, kardemumma ja suola ja sekoita. Lisää suurin osa (noin 7-8 dl) jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää huoneenlämpöinen voi ja sekoita jälleen. Lisää loput jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita liina kulhon päälle ja nosta taikina turpoamaan 40 minuutiksi vedottomaan lämpöiseen paikkaan. Mikro toimii tässä hommassa hyvin!

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja nosta kannellinen pata uuniin. Uunin lämmetessä kumoa turvonnut taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinaa hetki. Venytä taikina suorakulmion muotoiseksi ja ripottele puolet täytteistä sille. Taita taikinasuikale kaksin kerroin ja vielä uudestaan kaksin kerroin. Venytä taas uudestaan suorakulmion muotoiseksi suikaleeksi ja lisää loput täytteet. Muotoile taikinasta pallo ja nosta se saumapuoli alaspäin kuumaan pataan. Voitele taikinapallo halutessasi kananmunalla Laita kansi kiinni ja nosta pata uuniin paistumaan noin 50 minuutiksi tai kunnes pinta on kauniin ruskea ja puusti valmis.

Anna valmiin puustin jäähtyä hetki padassa ja kumoa sen jälkeen ritilälle. Koristele esimerkiksi sulatetulla suklaalla!